玉米发芽了煮熟之后还是能吃的，因为在周围环境比较好的情况下。玉米是很有可能发芽的，这个时候它里面的营养物质甚至会比没有发芽的更高一些，且也不会含有什么对身体有害的物质，所以煮熟之后大可放心食用。

　　玉米发芽之后煮熟能吃吗

　　玉米在生活中比较常见，很多人都非常喜欢吃。市面上的玉米大多分为甜玉米和糯玉米，不管是煮着吃还是蒸着吃味道都是非常不错的，不过有时候我们将玉米买回家之后放太久，发现玉米已经发芽了，这个时候煮熟还能吃吗?

　　玉米在温度、湿度等比较良好的情况下，是很有可能出现发芽情况的。这个时候还是能继续食用的，且发芽的玉米里面的营养物质要比没有发芽的会更高一些，所以说将它煮熟之后大可放心食用。

　　不过玉米虽然营养丰富，对人体也有一定的好处，但是却是不能多吃的，否则会影响到肠胃的消化，出现消化不良的情况，且要是过多的食用玉米，还会减少对其它食物的摄入，导致营养不良。